Grabacion de recetas

Hoy hemos procedido a la grabacion de 2 de mis recetas de champiñon las cuales seran publicadas en youtube y facebook en la pagina de la empresa de champiñon NOEFUNGY.El viernes estaran listas para su visualizacion,deciros que a sido una experiencia muy practica,y constructiva,de momento no puedo comentar las recetas hasta que salgan editadas en la pagina del distribuidor de NEOFUNGY.
Espero que una vez este todo listo y podais verlas os gusten mas adelante tambien estaran en esta mi bolg.

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Quiero compatir con todos los que me seguis,que el martes voy a realizar una receta que sera grabada y subida a internet,para una empresa de champiñon,las recetas que ofrecere os sorpenderan,tanto por su elaboracion como por sus ingredientes,la empresa se llama NEOFUNGI,y sera publicada en su pagina de facebook y en su blog.La fecha de la publicacion la desconozco todavia,ya os informare.

Espaguetis con mero y almejas

Ingredientes:

1 filete de mero(tambien puedes utilizar Atun)

200 grms de almejas(un puñado bueno)

400 grms de espaguetis

1 cebolla

1/2 pimiento verde(rojo tambien sirve)

1 diente de ajo

1 tomate(tomate frito puedes usar)

1 vaso de vino blanco

Aceite

Sal

Albahaca

Agua

preparacion;En una

Sopa de ajo

Esta receta de sopa de ajo es bien sencilla y muy nutritiva,pues el ajo es una fuente llena de vitalidad,
para 4 personas vamos a necesitar
Ingredientes:
8 0 10 rebanadas de pan(si lo tostamos mucho mejor)
1 huevo
5 o 6 dientes de ajo
Pimenton
Agua

Bacalao y otros pescados

Esto es solo una recomendación a la hora de comprar Bacalao,y otros pescados,yo suelo comprar en pescaderias de mi barrio,son garantia de frescura y de calidad,a la hora de comprar pescado debemos asegurarnos de que este sea totalmente fresco,del dia que no presente sintomas "feos" ojos secos,escamas despegadas del cuerpo,que este blando,estos sintomas son de pescados de dias pasados,o bien los han tenido

Resultado capellanes secos

Una vez transcurrido el proceso de secado de mis capellanes,puestos a secar con sal gorda,este es el resultado,despues de sacar de su recipiente en el cual los

Fresas estilo juankar

Fresas al estilo Juankar una receta de fresas que te sorpréndera

Ingredientes
1 kilo de fresas
200 gramos de azúcar
Unas gotas de limón
Un poco de agua
Vinagre de módena
Pimienta rosa en grano
Frutos secos(a elección)
Elaboración:

lavamos bien las fresas,ponemos en un bol las fresas enteras

Potaje de garbanzos con bacalao

INGREDIENTES:
300 gramos de garbanzos. (a remojo de la vispera)
300 gramos. de bacalao desalado
250 gramos. de espinacas frescas
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 huevo
1 rebanada de pan
1 cucharada de Pimentón
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN DEL POTAJE:

Para cocinar los garbanzos podemos optar por la manera tradicional, una hora y media a fuego lento en una olla, o por la más

Torrijas

Ingredientes:
1 barra de pan(de un par de dias mucho mejor)
1 litro de leche entera
1 rama de canela
1 piel de limón
100 g de azúcar
2 huevos
Aceite de girasol
Canela molida y azúcar.

Preparacion:

Empezamos haciendo la leche infusíonada. Ponemos la leche en un cazo y le añadimos la canela y una piel de limón.. Una vez que la leche haya hervido, retiramos y añadimos el azúcar, removemos bien sin rascar el fondo por si se ha pegado un poco la leche (suele ser lo normal). Dejamos que se enfríe y después retiramos la canela y el limón.
Cortamos el pan (si es de un par de días anterior mucho mejor),lo cortamos en rodajas gruesas de aproximadamente 3 cm de grosor.
Ponemos el pan
a remojar en leche que

Rollos fritos

Ingredientes:
6 huevos
300grs de azúcar(para la masa)
2.5 sobres de levadura en polvo
Medio vaso de zumo(el de 1 limón, el resto, el resto hasta llenar el vaso de zumo de naranja)
20 cl de anís
Medio vaso (tamaño del vaso de los normales para el agua) de Anís
Medio vaso de aceite de girasolLla ralladura de la piel

Como preparar capellanes secos

Mi receta de capellanes secos es la siguiente.
Ingredientes:
1 kilo de capellanes frescos y grandes
2 bolsas de sal gorda.
Preparacion:
Limpiamos bien los capellanes(te los limpian en la pescaderia)solo le quitamos las tripas los dejamos con la cabeza,
Una vez limpios cogemos unos palillos,y los cortamos segun el ancho de los capellanes,para una vez puestos se queden abiertos.
Ponemos en una fuente en el fondo una capa

Albondigas caseras estilo juankar

Albondigas caseras estili juankar
Ingredientes:
500 grms de carne picada(yo solo uso de cerno sin mezclar)
1 cebolla
1 tomate
4 ajo
Un poco de pimiento(rojo o verde)
1 zanahoria
Sal
pimienta
Perejil
Un poco de pan rallado
1 huevo
Un poco de gengibre
Pimenton
Vino blanco medio vaso
Agua
3 patatas.
Elaboracion:
Preparamos la carne de la siguiente manera,añadimos

caldo de patatas

Para cuatro personas

Ingredientes:

1 trozo de bacalao de unos 200grs

4 patatas grandes

2 dientes de ajo

Pimiento rojo

Cebolla

100 gramos de almejas

100 gramos de gamba arrocera

1 huevo cocido

Pimenton

Sal

1 tomate maduro

Ponemos en una cazuela